segunda-feira, 12 de agosto de 2013

Refresco de Erva-Príncipe, Lúcia-Lima e Limão

Este refresco tem assinatura criativa do J. e é ele que o prepara nos dias de calor intenso. Tomamo-lo no terraço, ao final da tarde, com todo o gelo que tenhamos no congelador. E é simplesmente FANTÁSTICO! Aromáticamente cítrico, levemente doce, hidrata o corpo e a alma nos dias em que só apetece saltar para dentro do frigorífico para nos refrescarmos. Tão, mas tão bom que desaparece num ápice!




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Nº Pessoas: 4
Tempo Prep.:  30 min.
Dificuldade: * (Fácil)
Ingr. Principal: Outros
Vegetariano: Sim
Para Crianças: Sim
Tipo Prato: Bebidas
Festividade: N/A
Cozinha: De Autor

Ingredientes: 
- 1,5 L de Água
- 3 colheres de sopa (cheias) de Erva Príncipe seca e partida em pedaços
- 2 colheres de sopa (cheias) de Lúcia-Lima seca
- 3 a 4 colheres de sopa (rasas) de Açúcar Amarelo
- 1 Limão:
  - Casca de 1/2 Limão
  - 1/2 Limão fatiado com casca
- Gelo q.b.
- Hortelã para decorar
   
 Também vai precisar de:
- Jarro eléctrico
- Tigela funda
- Pano de cozinha
- Pasador ou peneira médio (de rede fina)
- Colher de pau
- Jarro para servir
 
Preparação:

Comece por aquecer a água, deixando-a entrar em ebulição. Deite-a depois numa tigela funda e adicione a erva príncipe, a lúcia-lima e a casca (lavada) do limão. Cubra a tigela com um pano de cozinha e deixe arrefecer.

Coloque de seguida o passador por cima do jarro onde vai servir o refresco e verta o chá - descarte todas as ervas e a casca do limão retidas no passador. Junte 3 colheres de sopa de açúcar, mexa bem com uma colher de pau até que este se tenha dissolvido totalmente e prove. Se achar que precisa de mais açúcar, adicione mais uma colher e mexa bem até se dissolver totalmente. Fatie o limão com casca e deite dentro do jarro. Deixe arrefecer totalmente e leve ao frio, pelo menos, 30 minutos antes de servir.

Pouco antes de servir deite gelo abundante dentro do jarro e umas folhas de hortelã para decorar.


Bom Refresco!


6 comentários:

Mª João - Ponto de Rebuçado Receitas disse...

Gosto tanto de Lúcia-Lima! Delicioso este refresco.
Beijinhos

Rute Jacinto disse...

Hummmm que fresquinho!! Tão bom!!! :)

Tertúlia da Susy disse...

Deve ser bem refrescante.
Kiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/08/5-edicao-escolha-do-ingrediente-e.html

Ivete Pereira Hipólito [ blog COMIDAcomPAIXÃO ] disse...

E vão três, Mª João! Eu e o marido também adoramos, por isso temos sempre cá em casa. Já a tentei ter em vaso, mas os pulgões também a adoram e, para nossa tristeza, atacam-na sem piedade. E lá voltamos a ficar sem ela fresca... Vale-nos a seca dentro de um frasco de vidro imenso, pois uso-a para chás, refrescos e até em preparação de pratos e sobremesas. ;) Experimente, com muito gelo e ao pôr-do-sol e fica com uma sunset drink perfeita!
Beijinhos de volta para si e cont. de boa semana!

Ivete Pereira Hipólito [ blog COMIDAcomPAIXÃO ] disse...

:D Sem dúvida, a sensação de frescura é perfeita neste refresco, Rute! Tanto aroma e sabor cítrico combinado "mata" por completo qualquer calor que se sinta. A questão é que por ser tão saciante desaparece literalmente do copo e do jarro, rsssss.. :D Experimente, acho que vai ADORAR!
Beijinho e votos de boa semana!

Ivete Pereira Hipólito [ blog COMIDAcomPAIXÃO ] disse...

Olá Susana! Seja bem-vinda a esta cozinha! :)
É muitíssimo refrescante e saciante, "mata" a sede e o calor num ápice e desaparece com igual velocidade do copo e do jarro. Como dizia anteriormente, com muito gelo e servido ao pôr-do-sol transforma-se numa sunset drink mais que perfeita!
Obrigada pelo seu comentário e visita. Beijinho de volta para si e vou espreitar o seu passatempo ;)