Sunset Cocktail

Finalmente calor! E como, em Portugal Continental, estamos num ano de Verão em modo "pisca-pisca", todos os dias (e noites) de calor precisam ser aproveitados ao máximo. E a sugestão de hoje é excelente para brindar ao calor e aos entardeceres de cores incandescentes!

Inspirada neste refresco sem álcool, este Cocktail é uma fantástica surpresa para o paladar! Os sabores cítricos da Lúcia-Lima, da Erva Príncipe e do Limão estão em perfeita harmonia com o Vinho do Porto Branco Doce e com o sabor da Hortelã, resultando numa bebida espirituosa suave, aromática, ligeiramente doce e muito, mas mesmo muito, fresca! Tão fresca e surpreendente, que a torna perfeita para aproveitar os (até ao momento) pouquíssimos finais de dia quentes que surgem, para relaxar depois de um dia de trabalho, para servir antes de um jantar de amigos ou simplesmente para dar as boas vindas ao fim de semana enquanto se observa o pôr-do-sol.

Cheers, my friends!

 

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Guisado de Lulas e Chouriço [ versão Slow Cook ]

Hoje proponho-vos uma despedida em grande às refeições mais quentes, pois a Primavera finalmente chegou a Portugal Continental! Trago um delicioso Guisado pleno em sabor, cozinhado lentamente como se fazia no tempo das queridas Avós, recordando o termo francês Mijoter, em inglês Slow Cook, em que a comida é cozinhada abaixo do ponto de fervura, deixando que todos os sabores se fundam lentamente e as texturas dos ingredientes fiquem incomparavelmente suaves e tenras, mas sem se desfazerem. Huuuuummmmm, que delícia esta!

Aproveite a sugestão de hoje e despeça-se das noites frescas com muito sabor!

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Spaghetti com Malagueta, Lulas, Mexilhões e Camarões com Erva Príncipe

Finalmente uma GRANDIOSA noite de Verão! E que saudades de noites assim... Calor com uma brisa ligeira, cheiro a relva acabada de cortar e o céu iluminado como um candeeiro durante toda a noite. Cenário perfeito para declarar oficialmente aberta a época de Verão 2013 da nossa sala de estar a céu aberto, dos jantares à luz de velas e dos serões no terraço cá de casa. Em noites como esta a televisão e os relógios são esquecidos e a hora de deitar vai esticando até a Lua dar sinal que já são horas de dormir... Venham mais noites assim!

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