Quem acompanha esta cozinha nas redes sociais do Facebook e do Instagram saberá que esta cozinheira não teve um início de ano novo suave. Na primeira quinzena de Janeiro, fui submetida a uma mini-cirurgia dentária ao maxilar inferior (terminologia médica cunha distal) e a recuperação que se antecipava fácil revelou-se não tão fácil assim... Pontos no maxilar, junto ao dente do siso, obrigaram a uma dieta líquida ou mole durante uma semana e como um dos pontos estava muito tenso, na véspera de os retirar (a comer uma banana madura fatiada, tristeza!), a gengiva cedeu e rasgou numa grande extensão. Resultado, mais tempo de recuperação, nova profilaxia e muito juizinho (de novo) na alimentação.
Durante estas últimas semanas fui introduzindo na dieta diária alguns alimentos cujas propriedades ajudaram muitíssimo na minha recuperação. Foi o caso do chá verde Matcha, cujos antioxidantes da sua composição ajudam a combater as bactérias e a formação de placa dentária, e ainda das Clementinas e das Laranjas, que por serem ricas em vitamina C contribuiram substancialmente para a redução do inchaço e inflamação da gengiva lesionada.
Mas apesar da dieta cuidadosa e da profilaxia escrupulosamente cumprida, a cicatrização foi muito lenta e por isso resolvi experimentar também uma solução mais natural * e que se revelou milagrosa! Substituir o colutório prescrito por um remédio caseiro, bochechos de água morna com sal marinho (230 ml de água tépida + 1/2 colher de chá de sal marinho) duas vezes ao dia, depois de lavar os dentes e usar o fio dental, durante 3 dias (seguido da aplicação do gel gengival receitado pela Dra. Joana) demonstrou uma eficácia monumental na recuperação desta cozinheira!
* Nota: Para evitar interpretações incorrectas ao que aqui partilho, reforço que NÃO sou apologista que as soluções naturais devam substituir o acompanhamento médico regular, mesmo quando não há queixas de maior. Aliás, como já mencionei anteriormente, acredito convictamente que a nossa saúde passa pela alimentação saudável e equilibrada, prática regular de exercício físico e acompanhamento clínico preventivo (na forma de check-ups médicos anuais).
Foi pois pela capacidade regenerativa que a vitamina C demonstrou ter na minha recuperação (e também por não poder ingerir alimentos sólidos) que nasceu a receita desta sopa de sabores inesperados.
Proponho-vos uma sopa sem batata, consistente e muito gulosa, onde o sabor dos legumes assados no forno é harmonizado com o sabor e aroma cítrico do Tomilho-Limão e em que a surpresa inesperada da Laranja a envolver a boca no final de cada colherada promete deixar quem a provar agradavelmente surpreendido.
Experimente a nossa sugestão, delicie-se e reforce o sistema imunitário com um boost de vitaminas fundamentais para o seu organismo!
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