quinta-feira, 5 de abril de 2018

Inspiração Nutritiva

Estes Shimeji são plenos em sabor umami, riquíssimos em vitamina B12 e simplesmente magníficos ao olhar. Podiam ser uma criatura do oceano, só que não... Mas são o ingrediente principal do nosso jantar de hoje.



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segunda-feira, 19 de março de 2018

Azeitonas Temperadas...

...com Azeite, Oregãos e Laranja

Finalmente voltámos à partilha de receitas gulosas nesta cozinha!
Por aqui a agenda não tem dado tréguas e o pouco tempo livre disponível tem sido canalizado para a família. É que a viagem que é a vida passa muito depressa e com o avançar da idade vão surgindo questões de saúde que nos obrigam a repensar a forma como usamos o tempo que nos é concedido aqui. 
Como havia partilhado no final do ano passado no nosso Instagram, 2017 foi um ano incrivelmente exigente para esta cozinheira, entre a Alzheimer galopante da avó, os tratamentos à tiróide da mãe e os riscos e desafios que todos os inícios de empresas implicam. 
Desde essa altura para cá, finalmente, se encontrou a combinação de medicamentos que ajudaram a estabilizar o hipotiroidismo da mãe, os episódios de perdas de memória da avó estão (dentro do possível) controlados através de medicação específica e o grupo Lisbon Corporation caminha com passinhos determinados e resilientes. 

Como dizia este fim-de-semana, noutro contexto, durante um jantar com os cunhados, sempre fui, sou e serei uma eterna optimista. Vejo sempre "o copo cheio" (para mim, metade do "copo" contém ar e a outra metade água) e olho para todas as situações com que me deparo na vida com uma perspectiva positiva. 
Valorizo muitíssimo as vezes que a avó se lembra de mim e do meu nome e quando a memória dela está funcional, "puxo" pelas suas histórias de vida. Não tanto pelas histórias (que já ouvi incontáveis vezes), mas por ser ela a contá-las. E enquanto a avó se for lembrando, eu hei-de sempre pedir para ouvir mais uma vez...
A sugestão de hoje tem raízes profundas na história de vida da querida avó. Na sua história de criança em que guardava um rebanho de ovelhas nos montes transmontanos, na pequena merenda que levava consigo, sempre com um naco de pão, um pedaço de chouriço caseiro e um punhado de azeitonas temperadas (as dela com alho picado e ervas secas de que já não se lembra do nome) e na sua constatação final de que sempre adorou azeitonas! E por isso sempre me lembro de haver azeitonas na mesa dela, tal como na mesa da mãe e, agora, também na minha.

Esta receita que partilho convosco foi criada por mim para a mesa do Natal passado e funcionou tão bem, que a faço agora com regularidade. Sirvo-as nos jantares que damos cá em casa e levo uma caixa destas azeitonas temperadas e uma ou duas garrafas de vinho para os jantares em casa dos amigos e familiares, como agradecimento pelo convite e pela simpatia com que nos recebem.

Super fáceis e rápidas de preparar, muito gulosas, frescas e mais digestivas (a laranja potencia a digestão), é impossível resistir a estas delícias! Claro, devem ser consumidas com moderação (por serem calóricas), mas são tantos os benefícios que trazem para a saúde (são ricas em vitaminas E, C, A, B1, B2, em ferro, zinco e potássio; possuem características antioxidantes e anti-inflamatórias; combatem os radicais livres e por isso evitam o envelhecimento precoce da pele; a sua gordura boa contribui para a redução do mau colesterol, etc.) que é impossível ficar-lhes indiferentes. Não deixe de experimentar estas pequenas tentações e dê um boost ao seu sistema imunitário!

Ahhh... e porque hoje é Dia do Pai, se o seu gostar de azeitonas, não deixe de preparar esta nossa sugestão para o mimar. Um frasco como o das fotos, decorado com uma fita bonita e acompanhado por um beijo carinhoso seu, dá um miminho absolutamente delicioso!






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sexta-feira, 16 de fevereiro de 2018

Inspiração Nutritiva

Alguém por aí é servido de um boost imunitário de Vitamina C + Manganésio + Magnésio + Potássio + Carotenos com uma pitada de Canela?



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segunda-feira, 15 de janeiro de 2018

Inspiração Nutritiva

Dei por mim a cantarolar enquanto descascava uma destas Clementinas biológicas do querido Pai... Sai um reforço de vitamina C, uma cantilena tricentenária e um sorriso em forma de gomo!

"Oh my darling, Oh my darling, Oh my darling Clementine..." 



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sexta-feira, 22 de dezembro de 2017

Desejos de Natal...

Em contagem decrescente para o Dia da Família (porque, mais do que tudo, é isso que é o Natal), gostaríamos de deixar um enorme agradecimento a todos os que nos fazem companhia aqui no blog e em todas as nossas redes sociais, aos nossos parceiros, família e amigos!

Se ainda vos faltarem algumas prendinhas de Natal, não deixem de passar pelo nosso separador DIY, pois há por lá inspirações gulosas e fáceis de preparar que dão miminhos de última hora bem fofos.

Do nosso coração para o vosso, o COMIDAcomPAIXÃO deseja...



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Sejam Felizes e façam de 2018 um ano MEMORÁVEL!

sexta-feira, 15 de dezembro de 2017

Inspiração para Dias Felizes

Isto passa depressa demais! Caramba... Já são 39!

Incrivelmente grata pela saúde e amor com que tenho sido abençoada ao longo da minha existência e mais particularmente pelos desafios e ensinamentos do meu 38º ano de vida, juntei os meus eternos amores e dei as boas-vindas ao último ano dos "trintas" em tons dourados e rústicos e com sabor intenso a Chocolate e Frutos Silvestres!

Ficam as fotografias para recordar e, quem sabe, inspirar a celebração do próximo aniversário dos adultos aí de casa... É que afinal, não são só as crianças que merecem balões e festas temáticas nos seus aniversários, pois não?

Ahhhh... E porque as coisas boas se partilham, se gostarem das ideias desta decoração e morarem perto de Cascais ou Oeiras, logo depois das fotografias encontram os contactos das lojas onde podem arranjar (quase) tudo o que usei nesta celebração.

Enjoy the Little-Big Things in Life, Have Fun & Be Happy!





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domingo, 19 de novembro de 2017

Decoração | Inspiração para Festas e Datas Especiais

O trabalho tem obrigado esta cozinha a andar tãoooo sossegadinha nos últimos meses... E que saudades sente esta cozinheira da sua terapia culinária, de se perder na fotografia e no food styling e de aqui vir partilhar ideias deliciosas, das que fazem lamber os dedos!

É que isto de ser empreendedor obriga a adaptabilidade constante de nós próprios, das nossas competências, dos planos que traçamos, da agenda e dos horários, sem nunca perder o foco, a motivação, a fé em nós próprios e no que pretendemos alcançar. Ao mesmo tempo que é desafiante e apaixonante materializar os nossos sonhos, mais cedo ou mais tarde, acabamos por acusar o desgaste: trabalha-se (muitas) mais horas por dia, as questões de trabalho estão sempre latentes, é preciso disciplina para não "respirar, pensar e falar" apenas de trabalho e torna-se estupidamente fácil cruzar o limite que nos transforma num "workaholic".
E quando a cabeça anda desgastada, inevitavelmente, o corpo acaba por nos forçar a parar. Nas últimas semanas um mau jeito corporal (feito durante um momento de esforço físico) obrigou-me a abrandar o ritmo e a última quinta-feira foi passada na companhia da competente equipa médica do Hospital de Cascais. Actualmente estou a analgésicos e a relaxantes musculares, a  disciplinar a cabeça a ter horários para "desligar" do trabalho e a reencontrar-me com os hobbies que não exijam esforços físicos de maior.

Porque é preciso aligeirar a carga laboral e porque em breve será altura de festa de aniversário por aqui (esta cozinheira caminha a passos largos para os "entas"), andei à procura de inspiração no nosso álbum do Pinterest dedicado a decoração de festas para a celebração do meu dia. Tenho uma ideia de como quero decorar a sala de jantar para dar as boas vindas a este novo ano de vida pessoal e não vão faltar balões dourados e detalhes rústicos a decorar na mesa do bolo! A inspiração vem das imagens que partilho convosco no post de hoje e, devagarinho, já há algum trabalho feito por aqui. Vou partilhar o resultado final no nosso Instagram e espero que fique super giro!

Que acham das nossas inspirações? Estou no bom caminho para celebrar esta data de forma memorável?


Fonte: Miss Kyree Loves | Foto: Clare Bare Bright


 Fonte & Foto: Double the Fun Parties


 Fonte: Style Me Pretty | Foto: Sara Weir


 Fonte: Lemonade & Lenses | Foto: Suzanne Carey 

Fonte: Etsy | Foto: The Craft and Cupboard

Fonte & Foto: Pottery Barn Kids



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terça-feira, 29 de agosto de 2017

Como Organizar o seu Frigorífico

No fim-de-semana passado estive de visita a casa dos meus queridos pais e, como acontece sempre no regresso, a querida mãe e o querido pai enchem-me a bagageira da carrinha com frutas, legumes e vegetais da época. Parece que vou "à terra", que no sítio onde moro não há mercearias ou supermercados ou que a filha dos meus pais anda subnutrida, kkkkk...

Já de regresso a casa e depois de arrumar tudo no frigorífico, resolvi, por brincadeira, partilhar uma fotografia do nosso frigorífico cheio com a última "remessa" dos queridos pais, no stories do nosso Instagram e também no nosso Facebook. Isto foi na noite de Sábado... No Domingo, assim que liguei o wi-fi no smartphone, comecei a receber dezenas de notificações de mensagens privadas nas nossas redes sociais e mails de seguidoras desta cozinha, com várias questões sobre o método de organização do nosso frigorífico e onde adquiri as caixas que uso para organizar e acondicionar os alimentos. 
Como continuo a receber mensagens e mails com questões sobre esta foto, optei por partilhar também convosco aqui no blog.

A "receita" que partilho neste post é um bocadinho diferente do habitual e hoje abordo todas as questões que mulheres igualmente organizadas (três vivas para nós!) me têm colocado ao longo dos últimos dias. Espero que estas dicas vos sejam úteis e que vos ajudem a deixar os vossos frigoríficos igualmente imaculados, arrumadinhos e organizados (e se tiverem mais questões não hesitem em contactar-me, que tenho muito gosto em responder às vossas questões)!



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