sábado, 19 de agosto de 2023

Rituais

Todos os temos. Uns espirituais, outros físicos, outros emocionais, outros ainda mentais. Verdade é que todos os que mantemos nas nossas rotinas nos trazem algum tipo de conforto.

Este é o meu. O de um simples expresso * acabado de tirar, a perfumar-me a casa quando trabalho em home office. E sem pensar muito no gesto, deixo a chávena vazia em cima da secretária de trabalho... O café vai secando e, mais cedo ou mais tarde, porque me mexo e o ar se agita, sinto de novo este aroma reconfortante. Gosto tanto, mas tanto, deste meu pequenino-nada, deste meu ritual de conforto que se instalou nos meus hábitos de mansinho e ficou!

* Dica: Como a minha máquina de café usa café moído, reutilizo as borras para fertilizar a terra dos vasos das plantas cá de casa e para fazer exfoliante para a pele. Há várias receitas diferentes para reutilizar as borras criando o seu próprio exfoliante caseiro, mas relembro esta já aqui partilhada no blog.

E você, que rituais mantém nas suas rotinas regulares que a/o fazem sorrir?


 
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Bom sábado, bom descanso e mime-se (porque todos merecemos)!
 

sábado, 10 de junho de 2023

Declara-se oficialmente...

 ...aberta a época do "pé na areia"!

O verão ainda não chegou, nem no calendário nem nas temperaturas, mas já há dias perfeitos para isto! Para "esplanadar" com vista para o mar; apanhar sol na pele e produzir vitamina D; pôr as leituras, os podcasts ou a conversa em dia com os amigos; para passear no areal de pés descalços... Nota-se muito que adoro praia?

Recentemente li um artigo breve que dizia que basta ao ser humano ver ou estar perto de uma grande massa de água para que o seu humor e estado emocional melhorem substancialmente. E isso fez imediata ressonância em mim.
Não sei como é consigo, mas comigo, sempre que venho para próximo do mar (mesmo no inverno, em dias cinzentos e em que não esteja sol aberto) fico em paz, mais tranquila e o meu humor melhora realmente.

Por isso, aproveite a sugestão e este fim de semana vá "esplanadar" ou simplesmente fazer um passeio junto ao mar. Vai ver como regressa a casa, senão mais feliz, pelo menos, mais serena(o)!


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sábado, 20 de maio de 2023

Um mês numa fotografia

Pode um mês inteiro caber "encapsulado" numa única fotografia? Pode. Aliás, vários meses podem caber numa única fotografia!
Eis o resumo do meu mês de Maio (e também do de Abril)... PC, cadernos, canetas, óculos de leitura (na cara, no momento desta fotografia) e café expresso, muitas chávenas dele.

Comecei no final de Março passado a formação de especialização de e-Formador: 60h de formação, 4h por dia, em horário pós-laboral. 5 módulos formativos, 13 trabalhos de avaliação mais a simulação pedagógica final. A conclusão da formação foi esta semana, com a simulação final de cada formando.

Partilho uma das partes mais importantes da avaliação final que recebi: "Obrigada pela sua participação no curso, Ivete. Tem o certificado de e-Formador na mão!"

Hoje é dia de festa por aqui! E será que consegue adivinhar como vou celebrar? A dormir!


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Bom sábado e votos de um excelente descanso também para si!
 

sábado, 22 de abril de 2023

Tagliatelle al Limone

Pasta!
Um prato dela, deliciosa e rica em sabores simples e frescos, numa receita que quase não suja loiça e que fica pronta a comer em menos de 30 minutos (tal e qual como eu gosto!). Sai um Tagliatelle al Limone, de comer e chorar por mais, perfeito para um daqueles dias em que precisamos mesmo de comida de conforto.

Quer "ver" como é simples de preparar?

Comece por ferver 1.5 lt de água num jarro elétrico, na panela que for usar para cozer a massa deite um fio moderado de azeite e uma pitada a gosto de piripíri moído. Quando a água estiver a ferver, verta-a para a panela e deixe voltar a entrar em ponto de ebulição forte (se preferir, a ferver abundantemente) antes de colocar a massa. Deite o tagliatelle na água fervente, mexa com uma colher de pau (para a massa não ficar colada à base da panela) e deixe cozer pelo tempo indicado nas instruções da embalagem.

Enquanto a massa coze, numa tigela das de sopa, deite 2 ovos inteiros (de tamanho M), uma pitada generosa de noz moscada moída, duas colheres de sopa (cheias) de queijo Parmesão ralado e a raspa de 1 limão inteiro (dos médios). Bata os ovos com os restantes ingredientes e reserve.

Retire 1 chávena das de café com água da cozedura da massa antes de a escorrer. Sirva a massa cozida para uma tigela funda, adicionando de imediato a água de cozedura reservada previamente e os ovos batidos. Envolva tudo cuidadosamente.

Sirva de imediato temperando com folhas de manjericão fresco finamente picadas e raspa de limão a gosto.

Se quiser uma sugestão vínica para acompanhar esta delícia simples, espreite o nosso post do Instagram aqui.

*Nota: esta receita serve 1 a 2 pessoas e não leva sal


Experimente este Tagliatelle estupidamente simples e guloso (e o vinho) e depois partilhe comigo a sua opinião. Acho que vai ADORAR!



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Bom apetite e bom fim de semana!
 

sábado, 8 de abril de 2023

Receita Anti-Stress

As últimas semanas têm sido a doer, por aqui! E antecipo que não vá melhorar antes de Junho/Julho próximo(s)...

Quer saber como acabo com o meu stress? Suo! E quando a motivação não está "lá", entra a disciplina. 180 a 190 minutos por semana, todas as semanas.

Sugiro-lhe o mesmo a si. Corra, faça jogging, jogue padel, faça surf, nade, pratique a modalidade desportiva que mais gostar, mas pratique! Regularmente e sem desculpas. Faz bem a tudo: ao corpo, à mente e até ao estado emocional. Garantido.

Agora, e com sua licença, que só cá vim desejar-lhe bom fim de semana, esta cozinheira vai "ali" ao calçadão junto ao mar fazer os seus 60 minutos de jogging.


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Bom sábado e cuide de si!
 

sábado, 25 de março de 2023

Shut up

(ou a ditadura das redes sociais)

Hoje, na sequência de uma interação nas redes sociais, dei por mim a pensar nisto:

1. Vivemos numa época perigosa. As vozes dissonantes são ferozmente atacadas nas redes sociais, só porque são isso mesmo, dissonantes da maioria e do politicamente correto. E isso é, por si só, uma espécie de ditadura.

2. Os níveis de má educação e de agressividade nas redes sociais, por pouco ou nada ou simplesmente pela opinião dissonante, chegaram a um ponto em que deveriam ser estudados sociologicamente.

3. Sábio ensinamento o da minha mãe que sempre me disse que "as pessoas não veem os outros como os outros são, as pessoas veem os outros como elas pensam que os outros são (e isso diz muito mais delas próprias do que diz dos outros)".

4. Sou imensamente grata pelos meus "quarentas" de idade madura, que me impedem de cair na esparrela de querer fazer compreender o meu ponto de vista a quem se esforça para não o compreender ou simplesmente não o alcança. É que entre o querer ter razão e ter paz mental, opto sempre pela paz mental.



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Bom fim de semana, não deixe a morrer a gentileza e aproveite os dias de primavera solarenga que vêm por aí!
 

sábado, 11 de março de 2023

Bruschetta de Tomate Coração de Boi e Sardinhas em...

 ... Molho Picante em Pão de Beterraba

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Descomplicar. Este é o verbo que mais uso atualmente na minha cozinha. Adoro cozinhar e não passo sem o fazer para mim própria, mas o foco é cada vez mais este: des-com-pli-car.

A Padaria Portuguesa fez-me chegar este incrivelmente fotogénico Pão Bicolor de Beterraba e Carvão Ativado (especial do mês de Março) e assim que o vi só me saiu a expressão "Lindão e gostosão"!

E deu nisto... Um petisco dos meus! Fácil, rápido, saboroso e nutritivo! 
Sai uma Bruschetta lindona e um copo de tinto alentejano a acompanhar para a mesa desta miúda, s.f.f.!

Se quiser uma expresso também para a sua mesa, sugiro que siga a receita desta nossa delícia que chega num formato de vídeo curto, publicado no nosso Instagram. Clique na fotografia em baixo e vai dar direto ao post e à receita. Ahhh e, já agora, se aceder através de smartphone ligue o som...

Aproveito ainda para lhe sugerir que nos acompanhe também por lá! Há mais receitas, dicas e ideias a serem partilhadas nesta nossa rede e muitos desses conteúdos (no feed e nas stories) são exclusivos para a nossa comunidade do Instagram.

 

(Clique na foto para ver o vídeo da receita)

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Fica a sugestão e a receita e bom fim de semana!

sábado, 25 de fevereiro de 2023

Em modo slow...

Planos para o fim de semana? Isto. Muito disto.

Livros, descanso, mantas e roupas quentinhas, uns cafés de cevada como a minha avó fazia, uns chás de carqueja para estimular a circulação sanguínea, muito Bepanthene, Cicalfate, pensos rápidos e infusões de alecrim para mergulhar os dedos e cuidar das 40 frieiras dolorosas que tenho só na mão direita, em fases diferentes de evolução. Caramba, nunca me lembro de um ano assim! Tão mau ao ponto da pele rasgar e sangrar só com o abrir e fechar das mãos e o dobrar das articulações...

Eu sei que todas as estações são necessárias e fazem falta, mas já me chega de frio! E de feridas nas mãos! Podemos avançar já para a primavera, por favor(zinho)?



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Proteja-se do frio e bom fim de semana!
 

sábado, 11 de fevereiro de 2023

Das coisas simples...

Eu sei. A regra dos food bloggers diz que a ordem é cozinhar, fotografar e só depois comer. Mas não foi o que aconteceu hoje e só por uma razão: ovo estrelado come-se acabado de "saltar" da frigideira, quentinho e com a gema líquida q.b.! Mas ainda assim, consigo ver uma certa "poesia visual" nesta fotografia... Adoro estas cores no prato!

Esta delícia nutritiva serve para o brunch ou para um almoço (ou jantar) ligeiro, prepara-se em 5 minutos e come-se em 3. Vá... em 4 minutos para podermos degustar! 

Torre uma fatia de pão estilo alentejano, deixando ficar levemente dourado; estrele um ovo mantendo a gema líquida q.b., tempere com noz moscada e pimenta preta acabada de moer; corte um abacate maduro, fatie (ou esmague) uma das metades * e componha no prato: o pão na base, depois o abacate e o ovo estrelado no topo .

* Dica: Deixe a outra metade do abacate na casca e com o caroço no centro, cubra com bee's wrap ou coloque num recipiente com tampa e reserve no frigorífico até consumir. Desta forma, o abacate não escurece.

Termine temperando com paprika fumada e devore logo de seguida!



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Bom apetite e bom fim de semana!