sexta-feira, 15 de dezembro de 2017

Inspiração para Dias Felizes

Isto passa depressa demais! Caramba... Já são 39!

Incrivelmente grata pela saúde e amor com que tenho sido abençoada ao longo da minha existência e mais particularmente pelos desafios e ensinamentos do meu 38º ano de vida, juntei os meus eternos amores e dei as boas-vindas ao último ano dos "trintas" em tons dourados e rústicos e com sabor intenso a Chocolate e Frutos Silvestres!

Ficam as fotografias para recordar e, quem sabe, inspirar a celebração do próximo aniversário dos adultos aí de casa... É que afinal, não são só as crianças que merecem balões e festas temáticas nos seus aniversários, pois não?

Ahhhh... E porque as coisas boas se partilham, se gostarem das ideias desta decoração e morarem perto de Cascais ou Oeiras, logo depois das fotografias encontram os contactos das lojas onde podem arranjar (quase) tudo o que usei nesta celebração.

Enjoy the Little-Big Things in Life, Have Fun & Be Happy!





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domingo, 19 de novembro de 2017

Decoração | Inspiração para Festas e Datas Especiais

O trabalho tem obrigado esta cozinha a andar tãoooo sossegadinha nos últimos meses... E que saudades sente esta cozinheira da sua terapia culinária, de se perder na fotografia e no food styling e de aqui vir partilhar ideias deliciosas, das que fazem lamber os dedos!

É que isto de ser empreendedor obriga a adaptabilidade constante de nós próprios, das nossas competências, dos planos que traçamos, da agenda e dos horários, sem nunca perder o foco, a motivação, a fé em nós próprios e no que pretendemos alcançar. Ao mesmo tempo que é desafiante e apaixonante materializar os nossos sonhos, mais cedo ou mais tarde, acabamos por acusar o desgaste: trabalha-se (muitas) mais horas por dia, as questões de trabalho estão sempre latentes, é preciso disciplina para não "respirar, pensar e falar" apenas de trabalho e torna-se estupidamente fácil cruzar o limite que nos transforma num "workaholic".
E quando a cabeça anda desgastada, inevitavelmente, o corpo acaba por nos forçar a parar. Nas últimas semanas um mau jeito corporal (feito durante um momento de esforço físico) obrigou-me a abrandar o ritmo e a última quinta-feira foi passada na companhia da competente equipa médica do Hospital de Cascais. Actualmente estou a analgésicos e a relaxantes musculares, a  disciplinar a cabeça a ter horários para "desligar" do trabalho e a reencontrar-me com os hobbies que não exijam esforços físicos de maior.

Porque é preciso aligeirar a carga laboral e porque em breve será altura de festa de aniversário por aqui (esta cozinheira caminha a passos largos para os "entas"), andei à procura de inspiração no nosso álbum do Pinterest dedicado a decoração de festas para a celebração do meu dia. Tenho uma ideia de como quero decorar a sala de jantar para dar as boas vindas a este novo ano de vida pessoal e não vão faltar balões dourados e detalhes rústicos a decorar na mesa do bolo! A inspiração vem das imagens que partilho convosco no post de hoje e, devagarinho, já há algum trabalho feito por aqui. Vou partilhar o resultado final no nosso Instagram e espero que fique super giro!

Que acham das nossas inspirações? Estou no bom caminho para celebrar esta data de forma memorável?


Fonte: Miss Kyree Loves | Foto: Clare Bare Bright


 Fonte & Foto: Double the Fun Parties


 Fonte: Style Me Pretty | Foto: Sara Weir


 Fonte: Lemonade & Lenses | Foto: Suzanne Carey 

Fonte: Etsy | Foto: The Craft and Cupboard

Fonte & Foto: Pottery Barn Kids



Façam-nos companhia também no Pinterest e deixem-se inspirar!


terça-feira, 29 de agosto de 2017

Como Organizar o seu Frigorífico

No fim-de-semana passado estive de visita a casa dos meus queridos pais e, como acontece sempre no regresso, a querida mãe e o querido pai enchem-me a bagageira da carrinha com frutas, legumes e vegetais da época. Parece que vou "à terra", que no sítio onde moro não há mercearias ou supermercados ou que a filha dos meus pais anda subnutrida, kkkkk...

Já de regresso a casa e depois de arrumar tudo no frigorífico, resolvi, por brincadeira, partilhar uma fotografia do nosso frigorífico cheio com a última "remessa" dos queridos pais, no stories do nosso Instagram e também no nosso Facebook. Isto foi na noite de Sábado... No Domingo, assim que liguei o wi-fi no smartphone, comecei a receber dezenas de notificações de mensagens privadas nas nossas redes sociais e mails de seguidoras desta cozinha, com várias questões sobre o método de organização do nosso frigorífico e onde adquiri as caixas que uso para organizar e acondicionar os alimentos. 
Como continuo a receber mensagens e mails com questões sobre esta foto, optei por partilhar também convosco aqui no blog.

A "receita" que partilho neste post é um bocadinho diferente do habitual e hoje abordo todas as questões que mulheres igualmente organizadas (três vivas para nós!) me têm colocado ao longo dos últimos dias. Espero que estas dicas vos sejam úteis e que vos ajudem a deixar os vossos frigoríficos igualmente imaculados, arrumadinhos e organizados (e se tiverem mais questões não hesitem em contactar-me, que tenho muito gosto em responder às vossas questões)!



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segunda-feira, 10 de julho de 2017

Trança de Fiambre, Queijo, Tomate Seco e Cebolinho

Tenho horror a dietas restritivas. Sempre tive. Aliás, fujo delas como "o diabo foge da cruz". O meu foco alimentar é o que aqui partilho convosco, uma dieta não fundamentalista, equilibrada, saudável e variada (como de tudo, fujo moderadamente dos açúcares, das farinhas e dos fritos em geral; adoro vegetais, frutas e inspirações da cozinha do mundo), mantenho uma rotina diária de exercícios de fitness e pilates (vejam aqui algumas ideias de exercícios que podem facilmente fazer em casa), corro 2 a 3 vezes por semana, bebo muita água, não consumo sumos ou refrigerantes de compra e gosto de um bom vinho ou de uma boa cerveja gourmet ou artesanal ao fim-de-semana. 

Até ao momento tem funcionado perfeitamente para mim, mantenho o mesmo peso (mais quilo, menos quilo), surpreendentemente visto roupa que usava quando tinha 15/16 anos e sinto-me bem, física e mentalmente, com o meu peso e com o meu corpo. Confesso que ajuda ser muito mais fã de salgados do que de doces, mas sinceramente acho que os truques que fazem a diferença são perceber que não posso andar repetidamente a cometer excessos alimentares e saber controlar os "desejos". E quando é dia de "pecado da gula", usualmente o pecado é feito numa refeição, em dias específicos da semana. Depois volto à "normalidade" da dieta regular e do exercício físico e o peso não sofre grandes alterações.

A sugestão que vos trago hoje é para um desses momentos de pecado, que são a "cara" de um dia de Verão, perfeita para a merenda da praia, para ver desaparecer nas mãos e nas barrigas dos miúdos (e graúdos), depois de muitos banhos de mar, castelos de areia, pulos e gargalhadas de animação, tão habituais nos mais pequenos.
Lembram-se das "merendeiras"? Aqueles folhados rectangulares recheados de fiambre e queijo, egoístas (pois só chegam para um), que são comuns encontrar em pastelarias, usualmente com um aspecto sequíssimo?
Pois hoje partilho convosco uma mega trança gulosa e linda ao olhar, dourada e estaladiça, inspirada nessas merendeiras. Esta tentação serve facilmente 3 a 4 "gulosos", fica pronta a comer em apenas 30 minutos, é super fácil de preparar e é simplesmente de babar! Casei o Fiambre da Perna Extra da Primor com o Queijo, aprimorei o sabor com uns pedacinhos de Tomate Seco e Cebolinho, temperei tudo com Sal Rosa dos Himalaias (riquíssimo em iodo) e Pimenta Preta e, por fim, salpiquei o topo da massa com Sementes de Papoila para dar crocância... Tão, mas tãooooo gulosa, que o único defeito que lhe encontro é desaparecer estupidamente rápido (como o Verão, as férias e os dias bons de praia)!




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segunda-feira, 19 de junho de 2017

Bacalhau à Brás

A sugestão de hoje vai direitinha para quem ADORA Bacalhau e a gastronomia tradicional portuguesa! Partilhamos uma das nossas receitas clássicas preferidas com o "fiel amigo" como ingrediente principal, que serve 3 a 4 pessoas e fica pronta a saborear em apenas 30 minutos.

Mais uma da nossa selecção de receitas fáceis, simples, rápidas e deliciosas, prontinha a inspirar os amigos que nos seguem fora de Portugal, pela Europa, do outro lado do Atlântico e também no continente africano!



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domingo, 4 de junho de 2017

Pizza com Massa de Couve-Flor...

...e cobertura de Queijo Feta, Peito de Peru, Mozzarella, Azeitonas Verdes e Oregãos

SEM Farinha | SEM Glúten


As noites de pizza desta casa tiveram várias fases, a primeira, enquanto o meu enteado foi pequeno (e cheio de carocolitos loiros e fofos, saudades...) acontecia quinzenalmente ao fim-de-semana e as pizzas eram entregues em casa - um descanso para esta cozinheira, que tinha folga do fogão ao jantar de sábado - e eram sempre seguidas por uma sessão de cinema em casa.
A segunda fase veio com os sobrinhos quando por cá ficavam a dormir, em que comecei a prepará-las do zero, envolvendo-os também na cozinha: cada um escolhia os ingredientes que queria na sua pizza e ajudavam na preparação desde o início e até que entrassem no forno. Depois era comer e vê-los deliciados com as "suas" pizzas que, claro, eram muito melhores do que as dos manos!
Agora que estão todos crescidos, estão a acabar o liceu ou andam na faculdade, namoram e têm uma vida social super agitada, as pizzas são só para nós e faço-as menos vezes. As de agora são também preparadas do zero, mas numa versão sem farinha e por isso sem glúten, mais light e também mais digestiva. E é a receita desta mais recente versão da pizza cá de casa que partilho convosco hoje. 

A massa das nossas pizzas do passado, que continha farinha, fermento e glúten, passou à história e agora deliciamos-nos com esta massa de Couve-Flor, muitíssimo mais saudável, incrivelmente saborosa e aromática (a combinação de especiarias e ervas aromáticas faz toda a diferença no paladar), nada gordurosa e surpreendentemente consistente, aguentando perfeitamente o peso da cobertura sem se partir. Os toppings (ou coberturas) mantém-se fieis às nossas preferências, mas actualmente procuro ingredientes que não contenham glúten e tenham baixo teor de sal (o sr. Marido tem tendência para tensão arterial alta e o sal não ajuda absolutamente nada a manter esta questão controlada).
Para além desta actual versão ser bastante mais saudável é também consideravelmente mais económica, pois uma Couve-Flor com cerca de 1 kg dá para preparar duas massas, sendo que podem ser facilmente congeladas para as próximas pizzas - vejam como no corpo da receita. 

Estupidamente boa, estupidamente fácil e estupidamente mais salutar, esta nossa pizza promete fazer as delícias aí de casa, de miúdos e graúdos, quem sabe também antes ou durante uma sessão de cinema em casa, ao fim-de-semana. Deliciem-se e aproveitem todos os momentos com os vossos miúdos, enquanto eles são pequenos e as asas deles ainda são pequeninas para voar! ♥






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domingo, 28 de maio de 2017

Golden Tea

Um dos meus chás preferidos na época das alergias primaveris, este Golden Tea ou Chá Dourado com Cúrcuma (também conhecido como Açafrão-das-Índias) e Gengibre é um poderoso aliado contra a dor, a inflamação e os narizes pingões e ainda um fantástico boost para o sistema imunitário.

Fácil, rápida e totalmente livre de químicos, esta é uma sugestão perfeita para a lista de remédios naturais aí de casa. Experimentem!



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domingo, 30 de abril de 2017

Rosas de Maçã com Bacon de Peru

Simplesmente adoramos Maçãs! Metade da fruteira gigantesca cá de casa pertence-lhes durante todo o ano, numa imensidão de variedades consoante a estação, entre a Bravo de Esmolfe (a queridinha do sr. Marido) e a Maçã de Alcobaça (a minha queridinha) para comer como snack a meio da manhã ou da tarde, a Reineta para assar no forno, a Royal Gala e a Starking para purés de acompanhamento de carnes assadas quando estão muito maduras e extra-doces.
E foi exactamente o aroma a maçãs maduras e doces que inundava a sala de jantar que despertou a inspiração para a receita de hoje...

Trazemo-vos Rosas, senhoras(es)! Surpreendentes, estaladiças e saborosas!
Os aromas que se libertam e inundam a casa enquanto cozinham no forno, a maneira como resultam no prato na altura de servir e o equilíbrio delicado entre os sabores doces, salgados e apimentados, tornam estas nossas Rosas num amuse-bouche simplesmente perfeito para servir a quem mais se ama. E por isso mais do que perfeitas para surpreender as queridas Mães no próximo Domingo!

Aceitem a nossa sugestão, experimentem os sabores e os aromas destas nossas deliciosas rosas: ofereçam-nas aos vossos eternos amores e celebrem a vida, a vossa e a de quem vos adora com todas as forças dos seus corações!





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