Fica no coração do Chiado, próximo do emblemático Teatro da Trindade, e é descrito pelo chef José Avillez como um típico bairro lisboeta. Num único espaço agrega 4 conceitos: a Mercearia,
em parceria com a Manteigaria Silva, onde encontramos queijos e
charcutarias nacionais da melhor qualidade, que podem ser adquiridos
para serem consumidos no próprio Bairro ou para levar e degustar em
casa. A Taberna tem uma ementa que aposta em petiscos tipicamente portugueses com um twist de sabores com assinatura do chef. O Páteo, cuja carta
é mais abrangente e convida a experimentar a tradição portuguesa de
"estar à mesa" calma, descontraída e despreocupadamente, usufruindo da
companhia, dos vinhos ou das cervejas, dos pratos de marisco, peixe e
carne de origem nacional. O Beco,
um conceito mais recente, apelidado de Cabaret Gourmet e exclusivo para
maiores de 18 anos, cruza a alta-cozinha com o mundo do espectáculo,
decerto inspirado na história de família do chef Avillez, mais especificamente, no seu trisavô, José Ereira, proprietário do mítico Clube Maxim's no Palácio Foz.
A nossa experiência na Taberna, um misto entre lazer e trabalho, deu-nos a conhecer algumas das cervejas artesanais e gourmet Selecção 1927, da Super Bock,
harmonizadas com sabores da nossa eleição: começámos pelo Coração de
Alface nas Brasas com Pêra e Vinagreta de Noz, depois saltámos para a
Sopa Alentejana com Bacalhau e Ovo Escalfado e daí para o Polvo com
Alho, Molho de Kimchi e Batata Doce, seguido de umas Bifana de Porco
Alentejano com Pickles e Emulsão de Kimchi com Batatas Fritas da
Taberna. Para encerrar com chave de ouro, o J. escolheu o Bolo
de Chocolate da Taberna com Caramelo Salgado e esta cozinheira, um
Pastel de Nata muitíssimo especial.
As doses são q.b. e
sendo a ementa tão variada, podemos compor toda a refeição com petiscos
alternados e que podem (e devem) ser partilhados a dois. Deixamos
apenas uma sugestão, prefira o almoço ao jantar, pois geralmente a hora
de almoço é mais calma e por isso o serviço é usualmente mais rápido e o
ambiente bastante menos ruidoso.
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Bairro do Avillez
Rua Nova da Trindade 18, 1200 Lisboa, Portugal
Reservas: +351 215 830 290
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