segunda-feira, 18 de maio de 2015

Saladinha (Fresca) em Frasco

Porque a Primavera se instalou de vez neste cantinho virado para o Atlântico, esta cozinha ligou o turbo nas sugestões frescas, rápidas, fáceis, nutritivas e saborosas!

Esta semana proponho-vos uma Saladinha (Fresca) em Frasco com Grão-de-Bico, Queijo Feta, Nozes e 3 Vegetais, pensada para as refeições de marmita, para levar para o trabalho ou para saborear num banco de jardim enquanto "desligamos" do stress do dia-a-dia.
É uma sugestão tão gulosa quanto económica e resulta num almoço perfeito para estes dias de Primavera que nos fazem desejar cada vez mais por comidas leves. Esta é também uma proposta muito versátil que lhe permite criar todas as versões que pretenda, com os seus ingredientes favoritos ou simplesmente com os que tenha no frigorífico e na despensa, desde que siga estas 4 regras simples:

1. Coloque sempre o Molho Vinagrete no fundo do frasco, pois assim os restantes ingredientes não ficarão húmidos;

2. Introduza a proteína vegetal da sua preferência (p.ex.: Ervilhas, Feijão, Grão-de-Bico, Lentilhas, Quinoa, Trigo Sarraceno, Rebentos de Soja, etc.), dispondo-a de modo a ocupar todo o fundo do frasco e cobrindo bem o Vinagrete, para que os vegetais não entrem contacto com o molho; 

3. Disponha Queijos, Carnes Brancas, Ovos Cozidos (frios) e/ou Frutos Secos sempre antes dos vegetais; 

4. Por último introduza os vegetais da sua preferência, deixando para o topo as folhas verdes.

Bem simples, não acha? Agora é só experimentar esta sugestão rica em contraste de texturas e sabores inesperados e deixar a sua criatividade criar as Saladinhas em Frasco seguintes!




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Nº Pessoas: 1
Tempo Prep.:  15 min.
Dificuldade: * (Fácil)
Ingr. Principal: Vários
Vegetariano: Sim (Lactoveg)
Para Crianças: Sim
Tipo Prato: Saladas
Festividade: N/A
Cozinha: De Autor
 
Ingredientes:
 
- Molho Vinagrete da sua preferência *
  * Usei Azeite Virgem Extra q.b. + Vinagre Balsâmico q.b. + 1 pitada de Sal Marinho + 1 pitada de Pimenta Preta moída
- 60 gr de Grão-de-Bico cozido
- 90 gr de Queijo Feta
- 1 pitada de Oregãos secos
- 30 gr de Miolo de Noz grosseiramente partido
- 1 mão cheia dos Vegetais para Salada da sua preferência *
  * Usei uma mistura de Escarola, Chicória e Canónigos
- 4 Azeitonas Verdes sem caroço cortadas finamente

 Também vai precisar de:
- 1 Frasco de vidro de tampa hermética de 0.5 litros (encontra o da imagem na loja Ikea)
- Copo pequeno + colher de sobremesa
- Escorredor de vegetais
- Tábua de corte + Faca
 
Preparação:
Prepare o molho vinagrete da sua preferência num copo pequeno e mexa bem com a ajuda de uma colher de sobremesa, de modo a obter uma mistura homogénea. Deite o molho no fundo do frasco, logo seguido pelo grão-de-bico, dispondo-o de modo a cobrir bem todo o molho.

Desfaça o queijo em bocados grosseiros com a ajuda dos dedos e disponha por cima do grão, adicionando de seguida uma pitada de oregãos secos. Adicione o miolo de noz grosseiramente partido, depois os vegetais da sua preferência (reservando as folhas verdes para o topo) e termine salpicando com as azeitonas verdes picadas.

Feche o frasco e guarde-o no frigorífico durante a noite. Na manhã seguinte transfira o frasco para um saco ou lancheira térmica pequena e ao almoço só precisa de colocar um prato sobre a boca do frasco e inverter, de modo a que toda a salada caia sobre o prato e o molho vinagrete cubra todos os ingredientes. Se não tiver um prato disponível, use um garfo ou colher de sobremesa para envolver todos os ingredientes (de forma a que o vinagrete tempere toda a salada) e sirva-se directamente do frasco.


Bom Apetite!


5 comentários:

MJ disse...

que ideia fantástica, é perfeito para eu levar para o meu trabalho.
tendo de ir ao ikea comprar um desses frascos grandes!
beijinhos minha querida!

Célio Cruz | Sweet Gula disse...

Que aspecto delicioso que tem esta salada Ivete! Agora que os dias começam a aquecer, o que apetece mesmo é este tipo de refeições, leves, saborosas, frescas e rápidas.
Adoro os ingredientes e ainda por cima tão fácil de preparar.
Imagens lindas. ;)
Um beijinho.

Ivete Pereira Hipólito [ blog COMIDAcomPAIXÃO ] disse...

Olá MJ e Célio! :)

Fico muito feliz que esta sugestão vos tenha despertado o paladar e o interesse!

É tão fácil de preparar quanto de comer e é mesmo perfeita para estes dias mais quentes, seja para levar para o trabalho ou para um piquenique. Experimentem-na com esta combinação de ingredientes e/ou criem as vossas próprias combinações seguindo as 4 regras simples que partilho na introdução, e depois partilhem comigo o que acharam, que vou gostar de conhecer as vossas opiniões!

Obrigada pela vossa visita, pelos vossos comentários e umas beijocas grandes para os 2!

cozinha100segredos disse...

Fica giríssima assim no frasco!

Ivete Pereira Hipólito [ blog COMIDAcomPAIXÃO ] disse...

Olá cozinha100segredos! :) Seja muito bem-vinda a esta cozinha!

Para além de ficar gira, esta salada fica sempre fresca e, melhor ainda, pronta a comer em qualquer sítio! Experimente esta sugestão e depois partilhe comigo o que achou da combinação de sabores, vou gostar muito de conhecer a sua opinião!

Obrigada pela sua visita, pelo seu comentário, um beijinho grande e desejos de bom fim de semana!