Maçãs Assadas com Sultanas ao Rum de Especiarias

Associo sempre as Maçãs assadas no forno aos almoços outonais de fim de semana em casa dos queridos pais. É uma sobremesa ligeira, perfeita para rematar qualquer refeição e invade-me sempre de uma fantástica sensação de conforto e satisfação.

A receita da mãe conjuga Maçãs Reineta, Sultanas, vinho do Porto e Canela e apesar de ser uma combinação que nunca falha, resolvi "apimentar" um pouco estes sabores clássicos. E funcionou muitíssimo bem! As Sultanas hidratadas no Rum de Especiarias levam esta sobremesa a um outro nível, quase floral, levemente cítrico, abaunilhado e sumarento e completam na perfeição a acidez desta variedade de Maçãs. E tudo isto conjugado numa adaptação fácil, reconfortante e gulosa!

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Pêssegos Flambeados ao Rum com Gelado de Iogurte

ADORO fruta! Como-a ao pequeno-almoço, almoço, lanche, jantar, como snack... Simples, em batidos, gelados, cortada e misturada com iogurte, como ingrediente de pratos principais ou em sobremesas frescas e simples, como a que hoje proponho.

Esta sugestão é especialíssima pela sua frescura, doçura, simplicidade, rapidez de preparação e por fazer um brilharete na altura de servir e de comer! Então se a usar num jantar de amigos e trouxer os Pêssegos ainda a flamejar para a mesa, o factor uauuuuuu estará garantido!

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Veja como fazer no vídeo que estreia com doçura e simplicidade os conteúdos do canal COMIDAcomPAIXÃO © no YouTube. 

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Tiramisu com alma de Rum e Limão

A semana passada foi de agenda cheia e tão pouco descanso, que nem tempo houve para cozinha criativa... Por isso, a sugestão que trago hoje, em jeito de introdução a uma semana mais ligeira, é fresca, gulosa e uma adaptação muito pessoal a um doce italiano que ADORO! Ao clássico Tiramisu, adiciono um toque de Rum e Limão que lhe conferem um carácter muitíssimo espirituoso.  

Huuuuuuuummmm, delícia....

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Farfalline com Espinafres, Presunto, Parmesão e Passas ao Rum

O prato de massa desta semana é de LUXO! Luxo pelos ingredientes, pela festa de sabores que se cria em cada dentada e pela rapidez com que se confecciona! Massa Farfalline (ou Farfalle em italiano) com 6 cores magníficas que ganham vida depois de cozinhadas, compostas num prato guloso para comer a dois ou para servir num jantar de amigos, com sabores que lembram Itália. Gosto tanto de pratos assim!

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