Quinzenalmente recebemos da Quinta do Arneiro um cabaz personalizado de produtos biológicos. São imbatíveis em qualidade, sabor e durabilidade. São um pouco mais caros que os não biológicos, mas acreditem que a diferença de preço é totalmente esquecida quando começamos a perceber que tudo é muitíssimo mais saboroso, saudável e dura bastante mais tempo. E é nesse momento que começamos a ponderar o que sai efectivamente mais caro, na bolsa e na saúde, pois afinal somos o que comemos.
De vez em quando, dependendo da sazonalidade e das condições metereológicas, surgem estes mimos maravilhosos tratados com imenso amor e cuidado, por mãos que sabem o que fazem. E quando me chegam a casa não consigo conter o entusiasmo ao ver ingredientes assim: fresquíssimos, tenros e lindos!
A sugestão de hoje é uma adaptação pessoal a um clássico da gastronomia portuguesa e deu nisto: uma travessa cheia de saborosos e tenros Peixinhos e Flores da Horta! E digam lá se estas cores não abrem o apetite?
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