No último jantar de aniversário de um amigo tomámos a decisão de nos juntarmos obrigatoriamente uma vez por mês. De gente bem-disposta, simpática e animada, o grupo cresce ou encolhe à medida que os filhos de uns crescem e abrem asas, que nascem os novos petizes de outros ou que se conquistam novas amizades comuns. Entretanto a vida vai acontecendo e porque uns mudam de casa, outros de profissão, porque as relações mudam (umas terminam e outras nascem ou renascem), as agendas são preenchidas e a todos a vida obriga a correr, os almoços e os jantares ficam por fazer, adiados por esta ou aquela obrigação. Quando nos apercebemos, passaram seis meses, um ano, desde a última vez que estivemos juntos. E porque a vida passa rápido e dela levamos apenas o que comemos, bebemos, nos divertimos e aprendemos, a decisão foi consensual.
O primeiro dos muitos almoços que se seguem, teve lugar no nosso (adorado) terraço. E apesar de uma crise de sinusite alérgica como não tinha memória, hoje a Primavera sentiu-se em todo o seu esplendor e brindou-nos com um dia maravilhoso! Houve calor, roupas frescas, muita animação, a comida causou sensação e saciou a fome e o vinho serenou o espírito. É FANTÁSTICO quando a vida nos brinda com dias assim!
Amuse Bouche | Flores de Massa Filo com Queijo de Cabra e Compota de Morango
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